Kremalı Balkabağı Çanakları

KREMALI BALKABAĞI ÇANAKLARI cihan.koca
1 kilo kabak (daha az da yapabilirsiniz)
2,5 su bardağı şeker ile pişirilir.
1/5 -2 paket petibör bisküvi
Yarım bardak ceviz(isteğe bağlı)
Kabakları Çatalla eziyoruz veya rondodan geçiriyoruz.İçerisine toz haline getirilmiş petibör bisküvilerimizi koyup yoğuruyoruz…
Hamur gibi karıştırdığımız balkabaklarını buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz…
Krema için :
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 yemek kaşığı dolusu un
2 su bardağı süt

1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Yarım su bardağı şeker
Yarım paket krem şanti
Krema malzemelerini ocakta pişiriyoruz….(Bu krema tarifi tüm tatlılarda kullanabilceğiniz nefis bir tat) Piştikten sonra ılımaya yakın yarım paket krem şanti ekleyip mikserle 10 dk karıştırıyoruz. Buzdolabından aldığımız kabakların ortalarını oyup hindistan cevizine buluyoruz ve içine soğumuş kremasını sıkıyoruz,tüm kabaklara aynı işlemi yaptıktan sonra istediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz

Püf noktalar
Tatlınızı daha az şekerlede hazırlayabilirsiniz.
İçerisine ekleyeceğiniz bisküvi ilk önce elinize yapışsa da buzdolabında dinlendikten sonra kolaylıkla şekil alacaktır. Kabakların şerbetini mutlaka süzün tatlımızı ekstra sulandırmasın.