Tulumba Tatlısı

TULUMBA TATLISI
2su bardağı su feyzan.ozcelik
2,5du bardağı un
1kaşık dolu dolu tereyağ
1kaşık şeker
1tutam tuz
4 iri yumurta
Şerbeti için
3,5su bardağı şeker
3su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Öncelikle şerbeti 15dk orta ateşte pişirip birkaç damla limonu sıkıp 1dk daha pişirip soğutuyoruz,
Hamuru için tereyağ su tuz ve şekeri ocağa alıp bi taşım kaynatıyoruz unu ilave edip karıştırıyoruz,2dakika karıştırarak pişirip soğutuyoruz,iyice ılındıktan sonra 1kaşık irmik,1kaşık nişastayı ilave edip yoğuruyoruz,

yumurtaları kırıp tekrar yoğuruyoruz,hamur çok sıkı olursa 1yumurta daha ekliyebilirsiniz,sıkma torbasına koyup,geniş iki tane tavaya sıvıyağ döküyoruz,hamurları aralıklı olarak sıkıp makasla kesiyoruz,orta ateşte kızartıp soğuk şerbetin içine atıyoruz,(yağ mutlaka soğuk olmalı)afiyet olsun