Pratik Kıymalı Börek

Börek tariflerinin en sevilenlerinden, her öğüne yakışan nefif kıymalı börek var sırada. ☺️ Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun! ?

Pratik Kıymalı Börek
Malzemeler

400 gram dana orta yağlı kıyma
2 adet soğan
5 adet böreklik yufka

Sos için:
1 su bardağı süt (oda ısısında)
100 gram eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta

Üzeri için pişince;
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Harcı için soğanı doğrayıp iyice kavurun hafif renk alsın. Yüksek ateşte kıyma ilave edip beraber kavurun. Yarım su bardağı su ilave edip kapağı kapalı 1 saat pişirin. Harcınız lokum gibi olacak, tuz ve karabiber ilave edip soğumaya bırakın.
Sos için (tüm malzemeleri oda sıcaklığında olacak) malzemeleri karıştırın.
Ben yuvarlak alüminyum tepsi kullandım siz neyse dilerseniz yapabilirsiniz. Birinci yufkanın tepsi boyunuza göre kenarları dışarı taşacak şekilde ayarlayın. Sos sürün.
Daha sonra yufkayı parça parça edip büzüştürerek içine dizip sos gezdirin. 2-3 kat bu şekilde devam edin. Tekrar yufka koyup sos sürmeden kıymalı harcın yarısını yayın. Tekrar büzüştürüp sos sürerek 3-4 kat devam edin. Tekrar harç ilave edin.
Tepsi yüksekliğe göre bi kaç kat daha yufka – sos. En üst katına kenarlara taşan yufkayı ve boşluk kaldıysa bi kaç parça yufka dizin. Böreği kesip sos sürün.
Dilerseniz bu şekilde 1 gün önceden hazırlayıp streç ile kapatıp bi gece buzdolabında bekletip ertesi gün pişirebilirsiniz. Sostan çok az ayırın

ki pişirmeden önce sürün.
180 derece sıcak fırında (fan kapalı) 45 dk -1 saat pişirin. Süre fırınınıza bağlı.
Pişince tereyağı sürün ve temiz bi bez ile örtüp 30 dk dinlendirin.
Kesilmiş yerlerden bıçak ile geçip servis edin. Afiyet olsun.deryajerdev