Sponful Tatlısı Tarifi

Hem görüntüsü hem de nefis lezzetiyle tatlı severlerin favorisi olacak Sponful tatlısı! Alt tabanındaki kakaolu kek, üzerindeki yumuşacık sütlü kreması ve parlak çikolatalı ganajıyla kaşık kaşık yedirten harika bir tatlı hazırlıyoruz. Üstelik porsiyonluk kaselerde sunulduğu için davet sofralarına da çok yakışıyor.

Sponful Tatlısı İçin Malzemeler

Tabanı için:

• Hazır kakaolu kek
• Damla çikolata

Muhallebili kreması için:

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 100 ml sıvı krema

Çikolatalı ganajı için:

• 100 ml sıvı krema
• 2 paket sütlü çikolata (120 gram)
• İsteğe bağlı biraz bitter çikolata

Üzeri için:

• Damla çikolata
• Antep fıstığı (isteğe bağlı)

Sponful Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak kremasını hazırlayın. Tencereye krema hariç süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarılarını alın. Çırpıcıyla güzelce karıştırın.
2. Ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve vanilini ekleyin.
3. Muhallebinin üzerini streç filmle temas edecek şekilde kapatıp soğumaya bırakın.
4. Soğuyan kremaya 100 ml sıvı kremayı ekleyin ve mikserle yaklaşık 5 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Çikolatalı ganaj için kremayı küçük bir tencereye alın. Kısık ateşte ısıtın, kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın. İçine sütlü çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın.
6. Kaselerin tabanına ufalanmış kakaolu kek parçaları yerleştirin. Üzerine damla çikolata serpiştirin.
7. Hazırladığınız kremayı keklerin üzerine paylaştırın.
8. Son olarak çikolatalı ganajı dökerek tatlıların üzerini düzeltin.
9. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Üzerini damla çikolata veya Antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.

Sponful Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları

• Muhallebinin tamamen soğumasını bekledikten sonra sıvı kremayı ekleyin.
• Kremayı mikserle iyice çırparsanız daha pürüzsüz ve yumuşak bir kıvam elde edersiniz.
• Ganajı kremanın üzerine dökmeden önce ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
• Daha yoğun çikolata lezzeti için ganaja biraz bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
• Tatlıyı bir gece buzdolabında dinlendirmek lezzetini daha da güzelleştirir.

Not: Sıvı krema kullanmak istemezseniz muhallebiye 1 paket toz krem şanti ekleyerek de hazırlayabilirsiniz. Kıvamı çok koyu olursa biraz süt ilave edebilirsiniz.

Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun!