Saray Sarması Tarifi

Hazırlama Süresi: 25 dakika
Dinlendirme Süresi: 3 saat
Pişirme Süresi: 15 dakika
Kaç Kişilik: 8-10 kişilik

Saray Sarması İçin Malzemeler

Kakaolu Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

Üzeri İçin:

• 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Saray Sarması Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak tencereye sütü, toz şekeri, unu ve kakaoyu alın.
2. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin.
3. Muhallebi piştikten sonra tereyağı ve vanilini ekleyerek güzelce karıştırın.
4. Geniş bir fırın tepsisinin tabanını Hindistan ceviziyle tamamen kaplayın.
5. Sıcak kakaolu muhallebiyi Hindistan cevizinin üzerine dikkatlice dökün.
6. Spatula yardımıyla muhallebiyi tepsiye eşit kalınlıkta yayın.
7. Oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat soğumaya bırakın.
8. Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırparak hazırlayın.
9. Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi eşit şekilde yayın.
10. Tatlıyı buzdolabına kaldırarak en az 2 saat dinlendirin.
11. Dinlenen tatlıyı eşit büyüklükte şeritler halinde kesin.
12. Spatula yardımıyla dikkatlice rulo şeklinde sarın.
13. Servis tabağına alın ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.

Saray Sarması Yapmanın Püf Noktaları

• Hindistan cevizini tepsiye boşluk kalmayacak şekilde yayın.
• Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
• Muhallebinin tepsiye eşit kalınlıkta yayılması, ruloların düzgün görünmesini sağlar.
• Krem şantiyi mutlaka soğumuş muhallebinin üzerine sürün.
• Tatlıyı yeterince dinlendirmeden sarmaya çalışmayın.
• Ruloları sararken kırılmaması için dikkatli hareket edin.

Yumuşacık dokusu ve nefis kakaolu kremasıyla ev yapımı Saray Sarması hazır!

Afiyet olsun!