Karışık Tepsi Kebabı

Bugün bütün ev halkı evdeyken,bu şahane karışık tepsi kebabını yapıp,pide eşliğinde, akşam yemeğini şölene dönüştürün.
KARIŞIK TEPSİ KEBABI
?Köftesi için:
650- 700 gr kadar yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı karışık salça filizlenen_tarifler

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
?Sebzeler:
4 tane orta kalınlıkta kebaplık patlıcan
7-8 tane küçük patates
4 tane domates
4 yeşil biber
4 kuru soğan
14-15 diş iri sarımsak
?Sosu için:
2 bardak su
1 yemek kaşığı karışık salça

Birer tutam tuz ve karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Harç için,kıyma,salça,yağ ve baharatlar karıştırılıp iyice yoğrulur.
Patatesler soyulur,patlıcanlar alacalı soyulur. Patlıcanlar 2 parmak,patatesler 1 parmak kalınlığında dilimlenir.

Karışık Tepsi Kebabı

Kıymadan yeteri kadar alınıp yassıltılır ve bir patlıcan bir kıyma olarak tepsiye dizilir. Patatesler de aynı şekilde hazırlanır. Tepsinin kenarlarına,dilimlenmiş domates,yeşil biber,kuru soğan ve tüm olarak sarımsaklar yerleştirilir.

Sos için,salça,su,yağ ve baharatlar karıştırılıp sebzelerin her yerine gelecek şekilde tepsiye dökülür.
190 derece ısınmış alt-üst ayarda,fanlı fırında pişirilir.
İsteyen mahalledeki taş fırına da gönderebilir.