Kebap Tadında Patlıcan Yemeği İster Fırında İster Tencerede

KEBAP TADINDA PATLICAN YEMEĞİ İSTER FIRINDA PİŞİRİN İSTER TENCEREDE YEMEK TARİFLERİ
MALZEMELER IlknurSaglam
5 adet orta boy etli patlıcan
KIYMALI HARÇ İÇİN
500 gram az yağlı kıyma
2 adet çekilmiş kapya biber
2,3 adet çekilmiş yeşil biber
1 büyük boy rendelenmiş soğan
1/3(çeyrek) demet maydonoz
2 diş sarımsak
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
SOSU İÇİN

200 ml bardak ile 2 bardak sıcak su
2 yemek kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber

Kebap Tadında Patlıcan Yemeği İster Fırında İster Tencerede

200 derece fanlı önceden ısınmış fırında 35 dakika üzeri kapalı
15 dakika üzeri açık pişirdim
Ocakta pişirmek isterseniz üzerine iyice kapayıp kısık ateşte paylıcan ve köfteler pişene kadar ocakta tutun