Köfte Patlıcan Tarifi

Akşam yemeğine ne pişireyim diye düşünenlere fikir olsun.

▪️7 tane patlıcan
▪️ 4 tane domates gulcihankoyun__

▪️4 tame sivri biber

Köftesi için
▪️ 1 kg kıyma
▪️ 1 rendelenmiş soğan
▪️1 çay kaşığı galate unu
▪️ yumurta
▪️ 1 çay kaşığı karabiber
▪️1 tatlı kaşığı tuz
▪️1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
▪️yarım çay kaşığı kimyon

Sosu için
▪️3 domates rendelenmiş
▪️1 tatlı kaşığı salça

Köftemizi yarım çay bardağı su ile yoğuralım .

Patlıcanları iki parmak genişliğimde kesip tuzlu suda yirmi dakika bekletip süzelim kurulayıp kızgen yağda kızartalım ardından yuvarlak şekil verdiğimiz köfteleride kızartalım.

Üç tane rendelenmiş domates ve salçayı tencereye alıp pişirelim .