Fırında Sebzeli Köfte

Fırında sebzeli köfte

İlk önce köfteyi hazırlayalım. Çünkü buzdolabında yarım saat dınlenmesı gerekli.köfte için gerekli olan malzemelerden kıymayı bir kap içine alıp içine rendelenmiş soğanı, sarımsağı, baharatını, tuzu ilave edip güzelce yoğuralım. Yoğurma işlemi bittikten sonra elımızle ıstedıgımız büyüklükte sekıl verıp bır tepsiye dızıp buzdolabında dınlendırelım. nuranin_tarifleri

Bu sırada patlicanların ve kabakların üzerlerini alaca sekılde keselim. Sonra patlıcanı, kabağı, patatesi, domatesi, kapya biberini, soğanı bu sebzelerin hepsını yuvarlak yani halka seklınde ve ince kalınlıkta olacak şekilde doğrayalım.geniş bir kap içine hepsını koyalım. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ve 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabıber ilave edip elimizle karıştıralım. Daha sonra köftelerimizi tepsıye dizip üzerlerine bir patates bir patlıcan bir kabak bir kapya biberi bir domates seklınde bütün sebzeleri tek tek koyalım ve tepsıye diZelim. Dizdikten sonra sosunu üzerine dökmeden evvel fırın da 15 dakka kadar pişirdikten sonra bir tencere içinde sosu için 3 yemek kasıgi salçayı bıraz kavurup içine 1, 5 su bardağı sıcak suyu ilave edip tuzunu koyup Ocakta biraz kaynadıktan sonra fırındakı yemegımızın üzerine döküp tekrar 35 dk kadar pişirelim. Afiyet olsun

5 adet patlıcan
4 adet domates

5 adet patates
4 adet kabak
2 adet kapya biber
1 tane soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Köftesi için
500 gram kıyma
Tuz
Bır tatlı kaşığı karabıber
Bir tatlı kaşığı toz pul biber
4 diş sarımsak
1 tane rendelenmiş soğan

Yemeğin sosu için
1, 5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı salça
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ