Soğan Kebabı

SOĞAN KEBABI
MALZEMELER
300 gr yağlı kıyma
1 kilo küçük soğan
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar eksisi
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su

Soğan Kebabı

Hazırlanışı
Kıymanın içine tuz ve karabiber katılıp iyice yoğurulur. Soğanların baş ve uç kısmı kesilerek ilk kabuğu soyulur diğer kabukları kalır ve yanlamasına soğanı kesip kıymadan ceviz büyüklüğünde köfte yapıp arasına doldurularak tepsiye dizilir.
Sosu için domates salçası,zeytinyağı,nar ekşisini karıştırılarak soğanın üzerine gezdirilir.

200 derece fırında önce alüminyum folyo ile köfteler yanmasın diye kapatılarak soğanlar pişene kadar pişirilir. Daha sonra üzeri açılarak 10 dakika daha pişirip servis edilir.
Lavaş ekmeği ile dürüm yapılarak isteğe göre servis edilir.Afiyet olsun suzaninmutfakdunyasi ‘na tesekkurler.