Un helvası

Un helvası

Ben 100 gr tereyağını eritip 1su bardağı unla kavuruyorum, ama çok kısık ateşte en az 25 dakika kadar. 1 buçuk su bardağı soğuk su ve 1 su bardağı şekeri eritip

kavurduğum una döküyorum. Bu arada bir püf noktası: suyu dökmeden önce beş dakika kadar tencereyi ocaktan kenara alinki, suyu döktüğünüzde ani kaynama olup ellerinizi yakmasin. Daha sonra bir beş altı dakika kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Istediginiz kalıplara koyarak soğutuyorsunuz. Bu arada helvanin içine

isterseniz kavururken file badem, fındık fistik ne isterseniz bir avuç kadar katabilirsiniz. Ben bademli yaptim. Afiyet olsun ?