Sevdiğim Sensin Kurabiyesi

Sevdiğim Sensin Kurabiyesi
İki renkli, ağızda dağılan, çikolata soslu ve Antep fıstığı süslemeli nefis kurabiyeler. Hem çay saatlerine hem de misafir sofralarına çok yakışır.

Hazırlama: 20 dakika

Pişirme: 15–20 dakika

Yaklaşık 25–30 adet
Malzemeler

* 125 gram tereyağı veya margarin

* 1 çay bardağı sıvı yağ

* 1 su bardağı pudra şekeri

* 1 adet yumurta

* 1 paket vanilin

* 1 paket kabartma tozu

* 3–3,5 su bardağı un

* 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için

* 80 gram sütlü veya bitter çikolata

* 2 yemek kaşığı ince çekilmiş Antep fıstığı
Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı yoğurma kabına alıp karıştırın.

2. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.

3. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçasına kakaoyu ekleyip iyice yoğurun. Böylece bir sade, bir kakaolu hamurunuz olacak.

4. Her iki hamurdan küçük parçalar koparıp yan yana birleştirin. Hafifçe yuvarlayarak görseldeki gibi iki renkli, mermer desenli kurabiyeler hazırlayın.

5. Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 15–20 dakika pişirin.

6. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
7. Çikolatayı benmari usulü eritin. Soğuyan kurabiyelerin üzerine ince çizgiler hâlinde gezdirin ve Antep fıstığı serpin.

8. Çikolata donunca servis tabağına alın.

Püf noktaları

* Unu kontrollü ekleyin; fazla un kurabiyelerin sert olmasına neden olur.

* Kurabiyeleri fırında fazla tutmayın. İlk çıktıklarında hafif yumuşak olmaları normaldir.

* Çikolata sosunu mutlaka soğuyan kurabiyelerin üzerine dökün.

* Kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Afiyet olsun! ❤️