Bu Ölçüyle 3 Bidon Turşu Çıktı

Kış geldiğine göre turşular kurulur  yapalı üç hafta olsada sizlerle paylaşmak istedim. Neredeyse her sofrada bulunur, tabi bulunduğu gibi tadı ve kıtırlığı da önemli. Bununda size tarifini vereyim; lezzetliidunyam
Ben bu Malzemeleri 3 bidona payladım. Her bidon 10 kiloluk
Malzemeler
5 adet küçük lahana
2 kg havuç
2 adet karnıbahar
3 kg Domates
2 kg sivri biber
1/2 kg fasülye
6 baş sarımsak

Turşu Suyu: (bir bidon için)
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 su bardağı Beyaz sirke (üzümde olur)
2 yemek kaşığı şeker
10 yemek kaşığı kaya tuzu
Bidonların aldığı kadar su
Hazırlanışı
1. Malzemeler istenilen şekilde/büyüklükte doğranır.
2. Doğranmış malzemeler sıkıca doldurulur. (İster karışık koyabilirsiniz istersenizde düze bilirsiniz)
3. Sarımsağı her iki kat arasına serpiştirin
4. Tüm malzemeler bitince üzerine limon tuzu, kaya tuzu, şeker ve sirkeyi ekleyelim. Ben turşu hazırlarken beyaz sirkesini tercih ediyorum
5. Son olarak suyunu üzerini geçecek kadar koyalım
6. Ben bidon kapaklarını hafif üzerine koyuyorım ve ertesi gün kapatıyorum ki taşma ihtimalını azaltıyor.
7. Ertesi gün kapandıktan sonra serin yerde muhafaza ediyorum (4 hafta bekletiyorum)

Mükemmel çıtır çıtır turşular hazır AFİYETLER OLSUN
Not: -malzemeleri isteğe göre değiştire bilirsiniz
– fasülyeyi kaynar suya ilave edin, rengi döndügüne soğuk su ile şoklayın
– lahanaya 3/4 saat önce bir leğende tuz atip bekletin (solsun ve fazla yer kaplamasin diye)
– dilerseniz bicak vurun domates, salatalik ve biberlere lezzetini alsin diye