Simit

Hayırlı sabahlar dostlar……✨
Kahvaltıya sıcacık ev yapımı simite kim hayır diyebilir……?

SİMİT…..
Kaşarlı ve sade simit…. cookwithmelek
2 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5- 5,5 su bardağı un
Yarım çay bardağı pekmez
1 su bardağı su

Kavrulmuş susam
Su, süt, sıvı yağ, maya, şeker, tuz ve unu karıştırıp yoğuruyoruz. Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru bir kaç kez yoğuruyoruz ve bezelere ayırıyoruz. Her bir bezeyi ikiye ayırıp uzun rulo yapıp birbirine dolayıp yuvarlıyoruz. Bir kapta pekmezi suyla açıyoruz. Yaptığımız simit şeklindeki hamurları bu suya batırıp ayrı bir kaba koyduğumuz susama her tarafını buluyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.

Kaşarlı simit içinde bezeyi yuvarlak açıyoruz. Üzerine kaşar dilimleri koyup istediğimiz şekilde kapatıp üzerine kesikler atıyoruz. Pekmezli suya batırıp susama buluyoruz. Tepsiye diziyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz…..Afiyet olsun…?