Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
20 dakika Hazırlık
20 dakika Pişirme
25–30 adet Kurabiye
Malzemeler
Kurabiye hamuru için

* 125 g tereyağı veya margarin

* 1 çay bardağı sıvı yağ

* 1 su bardağı pudra şekeri

* 1 adet yumurta

* 1 paket vanilin

* 1 paket kabartma tozu

* 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Dışı için

– 1 su bardağı Hindistan cevizi

Yapılışı

1. Tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı yoğurma kabına alın.

2. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın.

4. Her tarafını Hindistan cevizine bulayın.

5. Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15–20 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe altın rengi alınca fırından çıkarın.

7. Kurabiyeleri tepside biraz dinlendirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın.

Püf noktaları

* Hamuru sert yapmayın; yumuşak kalırsa kurabiyeler daha güzel olur.

* Hindistan cevizinin hamura daha iyi tutunması için kurabiyeleri şekillendirdikten hemen sonra bulayın.

* Fazla kızartmayın; altlarının hafif renk alması yeterlidir.

* Tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta saklayın.

Afiyet olsun