Meşhur 4 Bezeli Baklava

Sponsorlu Bağlantılar

BAKLAVA TARİFİ

Malzemeler

2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
Bir su bardağı yoğurt
Bir yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
Bir yemek kaşığı sirke
Bir yemek kaşığı limon suyu
Bir paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Sponsorlu Bağlantılar

Nişasta

İçi için
Ceviz içi

Üzeri için
Bir su bardağı sıvıyağ
250 gr. tereyağ

Sponsorlu Bağlantılar

Meşhur 4 Bezeli Baklava

Şerbeti için
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Bir yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı
Hamuru için tüm malzemeleri kaba koyup çırpalım ardından unumuzu kontrollü bir şekilde yavaşça ekleyelim,yumuşak bir hamur elde edip 10 dk güzelce yoğuralım,ardından yarım saat dinlenmeye bırakalım.
Şerbeti için;şeker ve suyu tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştıralım,ocağın altını yakalım ve kaynayınca orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin, kapatmaya yakın limonuda ilave edelim.
Dinlenmiş olan hamurumuzu dört eşit parçaya bölüp beze yapalım,tezgaha nişasta serpip ilk bezeyi alıp üstüne nişasta serpip çok ince olmayacak şekilde acalım ve (resimde görüldüğü gibi) üstüne bolca nişasta serpelim sağdan ortaya doğru katlayalım her katlamada üstüne nişasta serpelim diğer sol tarafıda onun üstüne gelcek şekilde katlayalım ve tekrar nişasta serpip alt tarafıda ortaya getirip nişasta serpelim yukarı tarafıda onun üstüne kapatıp nişastalayalım ve kare olan yufkamızı zarf şekli verip ters çevirelim diğer bezeleride aynı şekilde yapıp üstlerini örtüp 20 dk dinlendirelim (hamurun yumuşaması ve daha kolay açmamız için bu önemli)dinlendirdikten sonra bir tanesi tezgaha

alıp açabildiğimiz kadar ince açalım arada arkasını çevirip öylede açalım ve tepsi boyutunda kesip tepsiye yerleştirelim geri kalan kısımlarıda üzerine koyalım.İkinci yufkayıda açtıktan sonra 2 ci kata cevizleri koyup geri kalan hamurları acıp tepsiye yerleştirelim ardından istediğiniz şekilde keselim.Tereyağını eritelim üzerindeki köpükleri alıp tepsiye heryerine eşit bir şekilde dökelim ardından sıvıyağınıda aynı şekilde döküp önceceden ısıtılmış 160 – 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim,biraz ılındıktan sonra sıcak şerbetimizi dökelim. Tatlımız şerbetini çektikten sonra servise hazır.

Sponsorlu Bağlantılar

ETİKETLER: Meşhur 4 Bezeli Baklava

YORUMLAR

[ Yoruma cevap yazmaktan vazgeç ]

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.