Patates Böreği

Patates Böreği
Malzemeler
4 adet patates (Orta boy)
100gr kadar beyaz peynir yemekislerim
1 adet soğan (isteğe bağlı)
3 dal maydanoz
2 yumurta
2 kaşık tepeleme un
1 adet domates
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Nane.

Patates Böreği

Kızartmak İçin;
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı;
Patatesin kabuklarını soydum temizledim, derin bir kaba rendeledim. Üzerine peynir, doğranmış soğan, domates ve maydanozu ekledim. Diğer bütün malzemeleri de ekledim karıştırdım.

Tavaya (28cm) yağları aldım erittim. Üzerine hamuru döktüm. Kaşıkla bastırdım üstünü düzledim.
Arkalı önlü orta ateşte kızarttım. Çok yüksek ateşte pişirmeyin, hem çabuk yanar hemde içi pişmez. Orta-kısık ateşte içini çektirerek pişirin. Çevirmek için düz kapak kullandım. Deneyeceklere afiyet olsun.