Baklava
BAKLAVA
1 Paket baklava yufkası
250 gr sadeyag pastaci_sefi
1 kase 250 gr ceviz içi
Şerbet 5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3-5 damla limon suyu
5 dk kaynatın kapatın koyu kıvamli şerbet olacak
Not =baklava yapınca dikkat edilmesi gerekenler 150 – 160 derece fırında 40 dk pısırin her katı kurumali yüksek ısıda pişirince içi pismiyor şerbeti ince yapınca ikisini dökünce hamurlaşiyor
Şerbet Kaynadıktan sonra 4 dk pisecek katı serbet olacak✋
Baklava yavaş ve düşük ısıda pişmeli altını kontrol ederek fırından alın✋
Şerbet tatlı sıcak olacak ✋
Yapılışı = baklavalık yufkasının tamamını kullanmak istiyorsanız fırın tepsisinde de yapabilirsiniz Ben yufkanın tamamını kullanmadım tepsi boyutum 600 gram her yufkayı ikişer ikişer serin tepsiye aralarına tereyağı sürün bu şekilde orta kata kata kadar ikişer ikişer yufkayı serin yufkanın yarısını alta yarısını işte gelecek şekilde ekleyin orta kata gelince
üzerine fıstık ceviz ne isterseniz ekleyebilirsiniz en üst kata geldiğiniz zaman son 5 yufkaya yağ sürmeyin arasına dilimleyin Keskin bir bıçakla üzerine yağ sürün önceden ısıtılmış 160 170 derece yaklaşık 40 dk pısırin araları kuruya kuruya pişmeli şerbeti döktüğünüz zaman hamur olmasin diye altına kontrol edin piştiğinden emin olun fırından alın şerbetle tatlıya sıcak dökün 5-6 saat dinlenmeye bırakın şerbetini çekecektir servis yapın yapacak olanlara şifa olsun