1 Tepsilik Cevizli Baklava

1 Tepsilik Cevizli baklava
Hamuru için malzemeler
Bir tane yumurta
Bir çay bardağı süt
Bir yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı su
1bucuk. Yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Bir çay bardağından az sıvı yağ
1 Paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
İçine fındık veya ceviz
Üzeri içinde tereyağı
Tereyağı ölçüsü tepsinin büyüklüğüne göre değişiyor
Dört dört buçuk su bardağı un kontrollü
Hamur açmamız için de nişasta
Hamurun hazırlanışı
Önce bir kabın içine sıvı malzemeleri alıp iyice çırpıyoruz
İyice çırpılmış olan sıvı malzemeye unla kabartma tozunu iyice karıştırıp üzerine yavaşça kontrollü bir şekilde ilave edip

güzel bir şekilde yoğuruyoruz hamur kulak memesi kıvamında yumuşak olması gerekiyor bu şekilde yoğurmuş olduğumuz hamuru akşamdan dolaba koyup dinlendirmeye bırakıyoruz bu işlemi 2-3 saat de yapabilirsiniz akşamdan da yapabilirsiniz bu size bağlı…
Önceden ısıtılmış fırında herkesin fırın ayari farklı oyuzden. 1saat 15 dk baklava çok güzel pisicek çevire çevire pişirin her yeri iyice dengeli olsun.
Şerbeti de en az 1 saat pisicek.
Baklava fırından çıkınca ilk 5 dk ilk sıcaklığı çıkınca Kaynar şerbet ile buluşuyor.

Verdiğim tarif tam bir tepsilik.
Tepsi ölçüsü 43cm tepsi ölçüsü
Eğer iki tepsi yapmak isterseniz bu ölçüde artirabilirsiz .
Şerbeti içinde
4,5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu