Köfteli Patlıcan Yemeği

05.12.2020
325
Köfteli Patlıcan Yemeği
Sponsorlu Bağlantılar

KÖFTELİ PATLICAN YEMEĞİ
KÖFTESİ İÇİN; _bir.tutam.lezzet_

Yarım kilo çift çekim dana kıyma
1 adet orta boy soğan (rendeleyip veya rondodan çekip suyunu sıkalım posasını kullanalım)
1 çay bardağı kadar galeta unu
Yarım çay bardağı su
Biraz zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı dolusu kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
SUYU İÇİN;
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
Tuz
Kırmızı toz biber
AYRICA;
3-4 adet patlıcan
Tereyağ
HAZIRLANIŞI;
Köftesi için olan tüm malzemeyi güzelce yoğuralım. En az 5 dakika boyunca yoğuralım.
Fazla ince olmayacak şekilde patlıcanların boyuna yakın ebatta şekillendirelim.
Patlıcanları alaca soyup halka halka dilimleyelim 1 küçük parmak kalınlığında olabilir.
Patlıcanlara zeytinyağı sürüp, tuz serpelim önlü arkalı hafif kızartalım.
Köfteleri de hafif kızartalım. Çok kızartmaya gerek yok çünkü fırında da kızaracak.
Bir fırın kabına köfte ve parlıcanları sırasıyla dizelim.
Salçalı sos için olan tüm malzemeyi kaynatıp yemeğin üzerine dökelim. Yemeğin üzerine en son tereyağ parçaları koyalım.
180 derecelik fırına yemeği gönderelim. Kızarıp suyu koyulaşana kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN…
Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.