3 Çeşit Kurabiye

Bugün farklı tatlarla küçük kurabiyeler yaptım. Kahveli, kakaolu, turna yemişli ve Earl Grey çaylı. Çeşit çeşit, her lokmada farklı bir lezzet sevdeyemek
125g tereyağ veya margarin
55 gr ( 1/2su bardağı) pudra şekeri
105 gr (1 su bardağı) patates nişastası veya mısır nişastası
115 gr (1 su bardağı ) un
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet Earl Grey çay poşeti
1 yemek kaşığı öğütülmüş kahve
1 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı ince doğranmış turna yemişi
Büyük bir kaseye tereyağını alın ve yumuşayana kadar bekletin.
Turna yemişlerini doğrayın ve bir kenara alın.
Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekerini ekleyin. Mikserle yüksek hızda yaklaşık 2 dakika çırpın, kremamsı, kabarık ve açık renk olana kadar.
Kuru malzemeleri eleyin: patates nişastası, unu , tuz, öğütülmüş kahveyi . Bir spatula ile karıştırın. Malzemeler tamamen birleşene kadar karıştırmaya devam edin. Ben bu tarifi kahveli yaptım, ama siz dilerseniz kakaolu, turna yemişli ya da Earl Grey çaylı olarak da yapabilirsiniz; tercih size kalmış.

Hamur bu aşamada yumuşak olacaktır. Streç film ile örtün ve sertleşmesi için 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
30 dakikalık soğutma süresinden sonra, her biri yaklaşık 20 gr olacak şekilde hamurdan parçalar alın ve yuvarlayıp ay şekli verdikten sonra hafif bir şekilde üzerine bastırıp videoya daki gibi şekil verip bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 160 derecede kurabiyelerin altı kızarana kadar pişirin.
Kurabiyeleri soğumaya bırakın.