Kibe Kudur

Haftasonu Ramazan sofranızda Diyarbakır yöresel yemeği KİBE KUDUR yapmaya ne dersiniz?
İsmi komik ama lezzeti mükemmel ?
Diyarbakır yöresel yemeği KİBE KUDURu denemek isterseniz sizinle tarifini paylaşıyorum …
Malzemeler
✅1 büyük kase bulgur nevinin_mutfagi21

✅1 büyük kurusoğan
✅Kemiksiz tavuk but
✅Karabiber
✅Nane
✅Pulbiber
✅Yenibahar
✅Tereyağı
✅Kırmızıbiber
Yapılışı

Kemiksiz tavuk pirzolar parmak şeklinde doğranır…Tereyağında sote ettirilir yani kavrulur..Pişsin diye üstüne 2 bucuk bardak su bırakılır..Tavuktan piştikten sonra alınır bir kaba bırakılır..
Tavukları aldıktan sonra kaynayan kalan bir soğan doğranıp bırakılır..sonrasında 1 kase bulgur içine atılır..
Baharatlar eklenir..suyu az gelirse su ilave edilir ve pilav pişirilir..
tereyağı yağda kızdırılıp pilavın üstüne dökülür..

Pişen pilavımızı servis tabağına koyduktan sonra tavuklar üstüne koyulur..
Kırmızı biberler küp küp doğranır ve üstüne serpilir..
Afiyet olsun