Püre Yatağında Tereyağlı Lokum Bonfile

Püre Yatağında Tereyağlı Lokum Bonfile
Bugün,dünün menüsünü paylaşıyorum,ne yapsam diye düşünenlere fikir olsun.

Lokum kıvamında etler pişirmek istiyorsanız,eti önceden marine etmeli ve iyi bir mühürleme işlemi yapmalısınız.

Malzemeler, evdekendinpisir

Kişi sayısı kadar inceltilmiş bonfile
1 adet soğan
3 YK dolusu tereyağı
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
Tuz, karabiber ,kekik
Varsa taze biberiye

Püre için,
5 adet patates
1 çay bardağı süt
1 YK tereyağı
Tuz karabiber

Öncelikle eti matine edelim,ne kadar erken o kadar iyi.
Bunun için zeytinyağı, kekik ve soğan suyu kullanabilirsiniz.Sutte ilave ederseniz daha yumuşak bir et olacaktır.

Dinlenen etlerimi çok kızgın tavada önlü arkalı mühürleyim.
Her bir tarafı için üç dakika yeterli.
Ardından başka bir tencerede tereyağını eritin, incecik kıyılmış soğani kavurun, toz biberi ilave edin, etleri teker teker dizin baharatıni ekleyin.Suyunu ilave edin ve kapağını kapatın.
Suyu toplamda bir buçuk su bardağı kadar kullandım ama hepsini bir anda değil.Azar azar ekleyerek,siz de etinizin pişme derecesine göre arttırıp azaltabilirsiniz.

Püre için,

Patatesleri hızlı olması açısından küçük küçük doğrayıp öyle hasladim
Süzdükten sonra sütü, tereyağını ve tuzunu ekleyin ve blender dan çekin.

Herkese şimdiden hayırlı iftarlar diliyorum
Afiyetle ?