Kabak Ve Kabak Çiçeği Yemeği

Hayırlı geceler hayırlı kandiller diliyorum ?????? yarına fırsatım olmuyabılır ? fırsat bulmuşken paylaşayım dedım ıstıyenler ıcın ? bılmıyenlere yapmak ıstıyenlere fıkır olsun. Cok lezzetlı bır yemek olur mutlaka dememenızı tavsıye ederım??‍♀️☺️

Yazın açan kabak vede cıceklerıyle beraber güneşte doğruyarak kurutalım.

Sebze kısımları yesıl kuruması ıcın gölgede kurutulur ama bu cıceklerde karalma yapıyor güneşte kurutmak gerekiyor bılgınıze ??‍♀️ bırde ıcıne semızotu kurutursanızda guzel lezzet verir. Tabı onu gölgede kurutmak gerekıyor.

Ben fazlaca Pısırdım aynı anda pratık olsun dıye ıstedıgım zaman buzlukdan çıkarıp sadece ısıtıp yoğurtlamak kalıyor.☺️ Madımak yemeğinıde aynı ıslemı yaparım.

KABAK VEDE ÇİÇEĞİNİN YEMEĞİ anne_elinden68

Malzemeler
Istedıgınız mıktarda kabak cıcegı ve kabak kurusu 3,4 su bardağı kadar kullandım.
2 adet soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı salça (karışık)
1 çay bardağı bulgur
1 çay kaşığı karabıber
1 tatlı kaşığı pul bıber/toz bıber
2 tatlı kaşığı tuz
5,6 su bardağı kadar sıcak su (gerektıkce yavaş yavaş eklıyorum)

Üzerı ıcın : yoğurt /sarımsak ben tazesını kullandım.

Hazırlanışı

Evvela kuruları 1 saat kadar bol ılık suda bekletelım.sonra yüzünden alıp süzgece alalım güzelce yıkayalım. Tava veya tencerede zeytinyağ ıle soğan kavrulur. Daha sonra salça ılave edılıp onuda kavuralım. Bulgurunu eklıyelım.kurularıda koyup 1,2 tur kavuralım. Suyunu baharatlarını ekleyıp kısık ateşte yumusuyana kadar pısırelım.afıyetler olsun.