Kek Kalıbında Zeytinli Ekmek

malzemeler
hamuru için:
* 1 su bardağı ılık süt
* 1 su bardağı ılık su * 1 su bardağı sıvı yağ
* 2 yumurta beyazı içine * 1 paket maya (yaş maya da olabilir)
* 3 kaşık şeker
* tuz * 4,5-5 bardak un (dikkatli ekleyin unu yumuşak olacak hamurun kıvamı.
İçine:
* 5-6 kaşık zeytin ezmesi
* Çekirdeksiz zeytin * 2-3 kaşık sıvı yağ

Üstüne: susam
* çörekotu
* kabak/ ay çekirdeği
Ben * 2 yumurta sarısı
Zeytinli ekmeğin yapılışı:
1. Mayayı, sütümüzü, suyumuzu, yumurta beyazlarını ve yağımızı bir kaba alalım ve mayayı elimizle açalım.
2. İçine şekeri, tuzunu ekleyelim ve karıştıralım.
3. Şimdi unu kontrollü ekleyelim arkadaşlar. Kıvamını siz ayarlayın undan una değişebiliyor.
4. Hamuru kulak memesinden biraz daha yumuşak bir kıvamda yoğuralım.
5. Yoğurduktan sonra mayalandırmadan açalım hamurumuzu.
6. Üstüne zeytin ezmesinden sürelim ve zeytinleri serpiştirelim.
7. Hamuru rulo şeklinde saralım..

8. Yağlı kağıtlı kek kalıbına yerleştirelim zeytinli ekmeğimizi ve üstüne yumurta sarısı sürelim.
9. Üstüne susam, aycekirdegi, çörek otu, kabak çekirdeği vs serpiştirebilirsiniz.
10. 2 saat mayalandıralım ekmeğimizi. Ben fırını açmadan içine koyuyorum orda mayalanıyor 2 saat geçince fırını acıyorum pişirmek için.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ekmek kızarana kadar pişirelim.
12. Piştikten sonra üzerine nemli bir bez örtelim (üstünün yumuşaması için)
Afiyet olsun…