Kızılcık Marmelatı

HARİKA KIZILCIK MARMELATI neslinin_mutfagi_
Malzemeler
500-600 gr kızılcık
1.5 çay bardağı su
1.5 su bardağı şeker
1-2 damla limon suyu –
Hazırlanışı
Kızılcıklar yıkanıp temizlenir tencereye alınır üzerine su eklenip orta ateşte kaynamaya başlayınca en küçük ocak kızına alınıp en kısık ateşe çekilir ve patlayıp yumuşayana kadar iyice pişirilir

Arada karıştırın ennn kısıkta yapın altına tutmasın suyunu da çekmiş olacak bayağı ve iyice yumuşamış olacaklar 😉
Kevgir veya süzgeç yardımı ile iyice bastırarak ezerek başka tencereye püre halinde geçirilir 😉 Kremsi olmasını sağlıyor süzgeç. Veya sonrasinda blender ile 1 tur geçirebilirsiniz Oda aynı şekilde krem gibi yapıyor Hepsi geçince üzerine şeker konulup ateşe konulur. Çok şekerli değil de hafif mayhoş seven 1 bardak şeker koyabilir ben 1 bardak kullandım 😉

Kaynamaya başlayınca en kısık ateşte ara ara karıştırmak şartı ile yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. En son limon suyu konulup 2 dakika daha tıkırdadıktan sonra altı kapatılır. Hemen sıcakken kavanoza konulup ters çevrilip vakumlayabilir yada hemen yiyecekseniz tencerede tamamen soğuduktan sonra kavanoza koyup dolaba kaldırabilirsiniz
AFİYET OLSUN