Tam Ölçülü Midye Baklava

Şimdi başlayalım midye baklava yapmaya. İlk önce içine koymak için kaymağını pişiriyoruz. Bunun için;
2.5 bardak yani yarım litre süt mutfaktaki.kontes

Yarım su bardağı irmik. İkisini orta ateşte karıştırarak pişirip soğutuyoruz.
..
Bi kase fıstık koydum ben siz ne varsa yada ne isterseniz artık..
..
Şerbet için; 4 bardak şekerle 5 bardak su ve bi parça limonu ocağa alıp kaynamaya başladıktan sonra 25 dakika pişiriyoruz.
..
Üzeri için; 250 gr yani bi paket eritilip üzerindeki köpüğü alınmış tereyağ
..

Tam Ölçülü Midye Baklava

Açmak için; nişasta
..
Hamuru için; 1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ

Tam Ölçülü Midye Baklava

50 gr erimiş tereyağ veya margarin
2 yumurta
2 yemek kaşığı sirke
Azıcık tuz

Tam Ölçülü Midye Baklava

Aldığı kadar un, ele yapışmayan bir kıvam olacak 4 bardak kadar aldı benimki ama dikkatli olmak lazım daha az veya fazla olabilir.
Beş altı dakika yoğuralım hamurumuz özleşsin. Açabileceğimiz büyüklükte bezeler yapalım mandalina kadar yani 60 şar gr yaptım ben.

Tam Ölçülü Midye Baklava

Minik tatlı tabağı büyüklüğünde nişasta ile açıp bi saat kadar dinlendirelim. Ben bi gece beklettim dolapta. Yapılışı için fotoğraflara bakabilirsiniz veya bana sorabilirsiniz. Tepsi dolunca tereyağı üzerine gezdirip 170 derece ısınmış fırında yavaş yavaş pişiriyoruz. Sıcak

baklavaya sıcak şerbeti döküp çekmesini bekliyoruz ve afiyetle yiyoruz. O içindeki irmikli karışımı yapmasan diye çok düşündüm ilk önce ama öyle yakışmış ki o olmadan bi anlamı olmazmış tatlının ?? bu ölçüden iki tepsi çıkıyo bide, tarif tabiki @bera.tatlidunyasi Emine Hanım’ın ben ölçülerle oynamış olabilirim birazcık ?