Ferrero Pastası

Bugün sizlere kendi sunumumla ferrero Rocher? Pastası yaptım

yaparken çok aceleci davranıyorum bazı detayları beklemek gereken yerde??‍♀️ yapmaya çalışıyorum

Enfes kremasıyla pandispanyamı buluşturdum akşama kadar dinlensin

Ferrero pastası ✨sunumblogun

Pandispanya hamuru

5 Adet orta boy yumurta
1 Su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilen
Bi fiske tuz

Kreması icin
300 gr kuvertür çikolata
200 gr krema
Yarım su b süt
Harika bi pasta kreması şimdiye kadar kremaya süt katanı görmedim enfes bi lezzet

Ganaj icin

Krema 100 ml
çikolata 100 gr

Süslemek icin
Fındık kırığı

Öncelikle yumurtanın sarısını akından ayırt edelim akına bir fiske tuzunu ekleyip makinada biraz Köpürmeye başlayınca yarım su bardağı şekeri azar azar ilave edelim

Mereng imiz kıvam alınca ayrı bir kaba boşaltıp sarısına kalan şekeri ilave edip biraz Köpürmeye başlayınca sıcak suyumuzu azar azar ilave edelim

1,5 su bardağı unu muzu bir paket kabartma tozu muzu 2-3 defa eleyerek çırpılmış yumurta sarısının içine ilave edip bir 2 dakika çevirip kapatalım

Hamurumuzu merengimize birleştirip söndürmeden aşağıdan yukarıya doğru devamlı karıştıra karıştıra kıvamı alalım

Hamuru muzu kalıba boşaltıp 160°’de pişene kadar 50 – 55 dakika süre içinde pişiyor içini çeke çeke soguduktan sonra istediğimiz katlarakesip ara katmanlara krema sürüp en son kremayla etrafına sürüp

Yapmış olduğumuz Ganajı kenarlarından incecik akitarak form verelim