Karamelli Tirileçe

Karamelli Tirileçe elifin.mutfagi
Pandispanya için :
4 tane yumurta (oda sıcaklığında)
1 su b, şeker
1,5 su b, un
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için :
4 su bardağı süt
3 silme yemek kaşığı şeker
1 paket 200 gr krema ( 1 kaşık ayrılacak)

Karamel sosu için :
1 su b, şeker
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nişasta
2 çay bardağı su
Yumurta ve şekeri beyaz bir köpük oluncaya kadar çırpın ve elenmiş un, vanilya ve hamur kabartma tozunu ekleyip spatula ile karıştırın, ve yağlanmış kare borcama hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika kadar pişirin kürdan testi yaptıktan sonra kaptın. Kekiniz biraz soğuduktan sonra kürdanla delin. Sütü tencereye koyup bıraz ılıtın kaynatmayın, şeker ve kremayı koyup karıştırın, ve şekeri iyice eritin, bu karışımı kekin üzerine yavaş yavaş döküp her tarafına iyice yedirin.

Karamel için teflon tavada şekeri eritin içine ama çok yakmayın, 1 çay b, suyu katıp tekrar eriyene kadar pişirin. Bu sırada şeker tekrar sertleşir önemli değil kaynadıkça eriyecektir, daha sonra tereyağı ekleyip karıştırın nişasta ve 2 çay b, suyu karıştırıp tavaya ekleyin kaynayıp kıvam bulunca kapatıp kekin üzerine gezdirin. En az 3 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın…