Karakuş Tatlısı

Hayırlı günler Ramazan da genellikle hafif tatlılar yapıyoruz bugün şöyle şerbetli çıtır çıtır bir tatlı yapayım dedim Adananın karakuş tatlısı ilk defa yapmama rağmen muhteşem oldu.Bu ölçüyü azaltarak yapabilirsiniz her bezeden 5_ 6 adet çıkıyor
Videolu anlatımı görmek için resmi kaydırın beğenip kaydetmeyi unutmayın lütfen ?❤?
Karakuş tatlısı
Malzemeler
4 su bardağı un
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
Çeyrek bardak zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yumurta
1 bardaktan bir parmak eksik süt
1 paket kabartma tozu
1 y kaşığı sirke
Yarim çay kaşığı tuz
3 bardak şeker
3 bardak su
Bir dilim limon

Açmak için nişasta un karışımı
İçi için iri çekilmiş ceviz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

Unu yoğurma kabına alalım tereyağını ve zeytinyağını ekleyip unla karıştıralım. Sirkeyi tuzu ve kabartmatozunu ekleyelim. Sütü azar azar ekleyelim orta yumuşaklıkta bir hamur yapalım üstünü kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakalım.
1 saat sonra hamuru 6 ya bölüp 118_ 120 gram ağırlığında bezeler yapalım.
Açabildigimiz kadar ince açalım baklavadan.
Bir tık kalın olacak şekilde.
10 cm genişliğinde 3 defa hamuru katlayalım. Aralıklı olarak ceviz koyalım 6 dilim olacak şekilde üzerine kalan hamuru katlayalım 6 ya bölüp keselim. Iki ucundan büzerek sıkıştıralım. Bütün bezelere aynı işlemi yaparak bitirelim.

Şerbeti : 3 bardak su 3 bardak su bir dilim limon.
15 20 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
Bir tencerede ısıtılmış yağda tatlılarımızı kızartalım.
Soğuk şerbetin içine atıp bir iki.
Dakika kadar bekleyip servis tabağına alalım üzerine antep fıstığı ekleyip servis edebilirsiniz çıtır çıtır oluyor bekletmeden tüketilmeli.
Bu malzemeden 30 _36 adet arası çıkıyor
Deneyenlere afiyet olsun ❤?