Tavuk Rosto Köfte

Tavuk göğsünün en lezzetli hallerinden biri olan daha önce neden denememişim dedirtecek harika bir tarifim var sizlere?

♨️TAVUK ROSTO KÖFTE♨️ sunum_agaci

Malzemeler;

2 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
1 adet küp doğranmış haşlanmış havuç

Sosu için;

Yarım kahve fincanı sıvı yağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
2,5 su bardağı su

Yapılışı;

Öncelikle tavuk göğüslerini iri parçalar halinde doğrayıp rondoda çekiyoruz.Daha sonra yumurta,soğan,sarımsak,galeta unu ve baharatları ekleyip tekrar çekiyoruz.Hazır olan harcı yogurma kabına alıp üzerine haşlanmış bezelye ve havucu ekleyip ezmeden hafifçe yoğuruyoruz.Köfte harcını bir yağlı kağıt üzerine alıp yağlı kağıt ile birlikte sararak rulo şekli veriyoruz.Daha sonra yağlı kağıdı açıp önceden ısıttığımız 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.Bu sırada sosunu hazırlıyoruz.Sos tavasına yağla birlikte çok ince doğradığımız

soğanı ve sarımsakları alıp kavurmaya başlıyoruz.Kavrulup yumuşayınca içerisine salçayı ekleyip tekrar kavuruyoruz.En son baharatları ve suyunu ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.Fırından çıkardığımız köfteyi bir ya da iki parmak kalınlığında dilimleyip uygun bir fırın kabına yerleştiriyoruz.Üzerine sosu döküp tekrar fırına veriyoruz.Bu şekilde de sos biraz kendini çekip kıvam alınca fırından alıyoruz.Benim fırınım da on dakika da pişti.Yanina pilav,patates püresi ya da kızartma çok yakışıyor.

Afiyet olsun