Cocostar Pasta Tarifi

Cocostar Pasta Tarifi

Kek İçin

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Hindistan Cevizli Kreması

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

Çikolata Ganajı

• 200 ml sıvı krema
• 200 g sütlü veya bitter çikolata

Üzeri İçin

• Hindistan cevizi
• İsteğe bağlı Cocostar topları veya Raffaello benzeri toplar

Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyin.
3. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın.
4. Yağlanmış orta boy borcamda 170°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

Krema

1. Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın.
2. Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
3. Ocaktan alın, tereyağı ve vanilini ekleyin.
4. Son olarak Hindistan cevizini ilave edip karıştırın.
5. Ilınan kekin üzerine eşit şekilde yayın.

Ganaj

1. Kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
2. İçine doğranmış çikolatayı ekleyip tamamen eritin.
3. Ilıyınca Hindistan cevizli katmanın üzerine dökün ve spatulayla düzeltin.

Dinlendirme

• Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat, mümkünse 1 gece dinlendirin.
• Servis etmeden önce üzerine bol Hindistan cevizi serpin ve dilimleyin.

Püf Noktaları

• Keki fazla pişirmeyin; yumuşak kalması pastayı daha lezzetli yapar.
• Ganajı çok sıcak dökmeyin, hafif ılınınca ekleyin.
• Bir gece dinlenen Cocostar pasta daha kolay dilimlenir ve aromaları daha iyi oturur.

Afiyet olsun!