Kornişon Acur Turşusu
Her yıl bu tariflimle kurduğum tam tamına 2 yıl bozulmayan ??lezzet garantili deneyenlerden olumlu dönüşler aldığım tarifimin #tbt geldim?
?KITIR KORNİŞON ACUR TURŞUSU ?
MALZEMELER : nurhayatinmutfagi
3-4 kg kadar dilediğiniz kadar kornişon salatalık,biber çeşitleri
1 su bardağı iri turşuluk tuz(kaya-iri )
3 su bardağı üzüm sirkesi (her kg için 1 su bardağı sirke)
2 baş sarımsak
3 litre su içme suyu
1 avuç nohut
1 yemek kaşığı dolusu limon tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
5 litrelik cam kavanoz
HAZIRLANIŞI :
Salatalıkları,acurları iyice yıkayıp bıçağın ucu veya kürdanla hafifçe delelim.Biberleri yıkayıp bir kenarda bekletelim.Genişce ve uygun bir kap içerisinde su, sirke, tuz, limon tuzu,toz şeker karıştıp eritelim. Tutacağımız kavanozların en altına soyup ayıkladığımız sarımsakları,
nohutları üzerine deldiğimiz salatalıkları ,biberleri sıkıca dolduralım. Hazırladığımız turşu suyunu üzerini geçecek kadar doldurup, kapağını sıkıca kapatalım 10 gün hiç açmadan bekletip, turşu olduktan sonra serin bir yerde muhafaza edelim .Kütür kütür,tam kıvamında, garantili turşular hazır ? DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN
AFİYETLER OLSUN