Soğuk Sütlü Baklava

Soğuk Sütlü Baklava
Sponsorlu Bağlantılar

Hayırlı pazarlar sizlere dün paylaşmış olduğum soğuk baklava mı bugün sizlere tarifini paylaşacağım inşallah

Aslında ilk başlarken tereddütlü yapmaya başladım hamur olur mu cıtırlığı gider mi endişesi ile başlarken gerçekten muhteşem tadıyla yani Pastanelerde satılan baklavadan bence hiçbir farkı yoktu sunumblogun

Üstü çıtır altı yumuşak ama hamur değil yani herkesin yapabileceği bir baklava

Sponsorlu Bağlantılar

Normalin de 600 gramlık baklava yufkası gerekli 300 gram alt tabana 300 gramı üste

Soguk sütlü baklava

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

470 gr baklavalık yufka/ evimde olan
300 gr ceviz
200 gr tereyağı

Sosu icin

600 ml süt
400 ml krema
400 -450 gr şeker

Süslemek icin
Antepfıstığı tozu
Rendelenmiş çikolata ?

Öncelikle şerbetini yapalım sütünü kremasını ve şekeri ocağın üzerinde kaynama noktasına gelene kadar karıştırıyoruz şeker eriyince Ocağı kapatıp soğumasını bekliyoruz

Cevizi robottan geçirip
tereyağımızı eritiyorum

tepsim 37 santimlik her baklava yufkasını ikiye katlayıp üçer kat aralıklı yağlayıp işlemine devam ediyorum

yarıya gelince Robotta ufalttıgım cevizleri mi güzelce yayıyorum kalan yufkaları işlem bitene kadar devam ediyorum

 

 

 

 

Baklavamızı uzunlamasına şeritler halinde kesiyoruz artan tereyağımızdan güzelce sürüp bi 5 dakika dinlendireceğiz ki donsun Keseceğimiz dilimler bıcagımıza yapışmaması için

Baklavamızı kare halinde tekrar kesip artan tereyağımızı üzerine sürüp tortusuna dikkat edelim ki fırında yanmasın 170°’de 35 dakika üzeri altın sarısı rengini alana kadar kızartmamız gerek

Baklavamız fırından ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetimizi aldığı kadar üzerine boca edelim soguduktan sonra buzdolabına alalım servis saatinde çıkartalım

Ben yarısına çikolata yarısına antepfıstığı ile süsleyip isterseniz Hindistan cevizi de olabilir beyaz çikolata da

Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

error: Content is protected !!