Fellah Köfte Tarifi

Fellah köfte tarifi
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su sumeyyeninmutfagindan

3 yemek kaşığı un
yarım su bardağı irmik
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Çeyrek su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
Haşlaması için
-Su,tuz
Sosu için
2 yemek kaşığı tereyağ
2 diş kadar sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet domates rendesi
tuz,maydanoz
Semizotu için:

1 bağ semizotu
2 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yapımı
Uygun bir yoğurma kabına bulguru alalım üzerine kaynar suyu ekleyip üzerini kapatıp bi 10 dakika bekleyelim.Sonrasında kalan diğer tüm malzemeleri ekleyip güzelce bi 20 dakika yoğuralım.Minik minik bezeler yapıp ortasını serçe parmağımız ile çukurlaştıralım.
Pişirme aşaması için geniş bir tencerede suya tuz atıp kaynatalım.Köfteleri yavaşça suya bırakalım bi 10 dakika haşlayıp kevgir ile süzerek servis tabağına çıkaralım.

Sosu için yağı tavaya alalım minik doğranmış sarımsaklarıda ekleyip kokuları çıkana kadar kavuralım.Salçayı,domates rendesini ve tuzuda ilave edip bi iki dakika daha kavurup ocaktan alalım.Sosu köftelerin üzerine boşaltalım ve harmanlayalım.
Semizotlarını temizleyip, doğrayın ve bir kaba alın. Üstüne sarımsakları rendeleyin, yoğurdu ve tuzu ilave edip karıştırın. Hazırladığınız semizotunu bir servis tabağına alın ve üstüne sosla karıştırdığınız fellah köftelerini koyup servis edin. Deneyeceklere afiyet olsun Beğeni bırakmayı ve sayfamı takip etmeyi unutmayınııız