Tarhana Köftesi

Hayirli aksamlar dilerim? guzel ve lezzetli bir tarifle geldim. Bulgurlu kofte severseniz tam size gore ?

TARHANA KÖFTESİ / VALİ GÜLÜ

Malzemeler
1 su bardağı ınce köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su anne_elinden68

Yarım su bardağı tarhana
1 çorba kaşığı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane

Sos için
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 su bardağı sıcak su
1 ortaboy soğan

Üzeri için
Çırpılmış sarmısaklı yoğurt
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tozbıber
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı
Bulguru sıcak su gezdırıp karıştıralım. Kabarmasını bekleyın sonrasında tarhana,un,nane,yumurta ve tuzunu ekleyıp yoğuralım. Toparlanan hamuru mısket şeklinde yuvarlayalım.
Tavaya yağı soğanı alıp kavuralım. Köfteleri ekleyıp 3,5 tur dıkkatlı cevırelım.
Sıcak suyunu ekleyıp kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.

Çekmeye yakın kapağını açalım ara ara karıştıralım. Iyce suyunu çeken köfteleri servıs tabağına alıp üzerine hazırladığımız yoğurdu gezdırelım.
Yağlarla nane ve kırmızı tozbıberıde kavurup üzerine dökelim.
Afıyetler olsun çay saatlerınede yakışacak bır lezzet ??