Sebzeli Sarma Köfte

10.08.2020
847
Sebzeli Sarma Köfte
Sponsorlu Bağlantılar

SEBZELİ SARMA KÖFTE sunum_agaci

MALZEMELER
3 adet patlıcan
3 adet kabak
1 adet patates
500 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz,karabiber,kimyon,kırmızı toz biber

 

Sponsorlu Bağlantılar
Sebzeli Sarma Köfte

Sebzeli Sarma Köfte

 

Sosu için;
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ(kıymanız yağlıysa eklemeyebilirsiniz)
Tuz,karabiber
1,5 su bardağı su(varsa et suyu)
İsteğe bağlı domates ve biber
YAPILIŞI
Öncelikle köfte harcımızı hazırlayıp dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.Harcımız dinlenirken patlıcan ve biberleri uzunlamasına olacak şekilde ince ince kesiyoruz.(Patlıcanları biraz tuzlu suda bekletelim)Bir tencereye sıvı yağ koyup sebzeler hafif yumuşayana kadar kızartıyoruz.Kızaran sebzeleri havlu kağıt serili bir tabağa alıp fazla yağını süzmesini sağlıyoruz.Bir tahtanın üzerine bir dilim patlıcan onun üzerine de bir dilim kabak koyuyoruz.Dinlenen köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verip bir kenarına koyuyoruz.

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Rulo yapar gibi sarıp fırın kabına diziyoruz.(Eğer isterseniz köfteleri de kızartarak yapabilirsiniz.Ben bu kez çiğden yaptım)Bütün sebzeler bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.Fırın kabında boş kalan yerlere bir adet patatesi ince ince dilimleyip yerleştiriyoruz.Domates ve biberleri de yerleştirdikten sonra sosunu hazırlıyoruz.Sosu için bir kaba salçayı ve baharatları alıp su ile açıyoruz.Eğer varda et suyu ile de yapabilirsiniz.Hazır olan sosu yemeğimizin üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz.Yanına pilav ve cacık ile nefis bir menü hazırlayabilirsiniz
Afiyet olsun

Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.