RULO PASTA

RULO PASTA
Malzemeler
6 adet oda ısısında yumurta
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yumurta sarılarını ve aklarını iki büyük çırpma kabına ayırıyoruz. Yumurta aklarına yarım su bardağı toz şekeri yavaş yavaş akıtarak çırpıyoruz.

Şanti kıvamında parlak bir görünüm alınca çırpmayı bırakıyoruz. Yumurta sarılarına kalan yarım bardak toz şekeri katıp tel çırpıcı ile iyice açıyoruz. Sıvıyağ ve sütü katıyoruz. Ardından un ve nişastayı eleyip ekliyoruz. İyice karışınca yumurta aklarını üç seferde ekleyip aşağıdan yukarı karıştırmak suretiyle birleştiriyoruz. Çok büyük olmayan tepsimizin tabanına yağlıkağıt koyuyoruz ve kekimizi döküp düzeltiyoruz. Isıttığımız 165 derece ayarlı fırında üzeri hafif pembe olacak şekilde pişiriyoruz. Tepsi ölçümüz büyük dikdörtgen borcam ölçüsü olabilir. Pişen keki dikkatlice mutfak havlusu üzerine alıyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca dikkatlice rulo yapıyoruz. 15-18 dk bu şekilde bekletip açıyoruz. Bolca hazırladığımız kremayı sürüyoruz. Muzumuzu yerleştirip tekrar rulo yapıyoruz. Kalan kremayı arzu ederseniz üzerine sürebilir veya pudraşekeri serpebilirsiniz. Kısa tarafından rulo yapmanızı tavsiye ederim. İç meyve zevkinize bağlı.

KREMA
2 yumurta sarısı 6 kaşık şeker iyice çırpıcıyla karıştırıyoruz.
2 kaşık un (hafif tepeli)
2 kaşık nişasta (hafif tepeli)
Vanilya
3 su bardağı süt
Ekleyip pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerini streçle kapatıp soğutuyoruz. Soğuyan kremayı biraz mikserle çırpıyoruz. 1 paket toz şanti ekleyip tekrar 3-5 dk güzelce çırpıp kremayı kullanıyoruz.