Sandal Börek

Sandal Börek
Malzemeler;
4 adet yufka senayin_lezzetdunyasi
Sosu için;
50 gram tereyağ veya margarin (eritilmiş)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
Arasına serpek için 1 yemek kaşığınişasta
Yanlarına sürmek için yumurta sarısı
İç harcı için ;
3 adet patates
1 adet soğan

Sandal Börek
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Karabiber ,tuz
Kaşar peyniri rendesi
Yapılışı ;
Öncelikle patatesleri haşlıyoruz .Uygun tencereye yağ ve yemeklik doğranmış soğan eklenir pembeleşinceye kadar kavrulur .Salça eklenip 2-3

dk kavrulup ezilmiş patates ve baharatları ekleyip karıştırılır.Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.Yufkanin bir tanesi tezgahın üzerine açılır sostan sürüp nişasta serpilir diğer yufka üzerine açılır tekrar
sos sürülür .Sekiz eşit üçgen kesilir .Şeklini verip içine harçtan koyup yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir .Kenarlarına yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir .Tekrar çıkarıp üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyip kaşarlar eriyene kadar pişirilir Afiyet olsun ..