Poğaça

Poğaça mutfak.sanati2020

1 adet instant maya
2.5 su bardağı süt
2 yumurta akı(sarıları üstü için)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
2 yk şeker
Un(6,5-7 su bardağı)
İçi için:
Peynir,kaşar peyniri rendesi
Yapılışı:

Ilık süt,maya,tuz,şeker,sıvı yağ,yumurta akını bir kapta karıştırın yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.Üzerini örtüp 45 dakika mayalandırın.Bezelere ayırın(30 beze çıktı) bezelerin ortasını açın peynirden koyup kapatın,tepsiye yerleştirin 15-20 dakika üzerini örtün.

Tepside mayalansın.Yumurta sarılarını çok az süt koyarak fırçayla karıştırın poğaçaların üzerine sürün.Susam serpin.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızara kadar pişirin?