Patlıcan Kebabı Tarifi

Akşam yemeğine ne pişireyim diye düşünenlere fikir olsun.
▪️7 tane patlıcan
▪️ 4 tane domates
▪️4 tame sivri biber
Köftesi için gulcihankoyun__
▪️ 1 kg kıyma
▪️ 1 rendelenmiş soğan
▪️1 çay kaşığı galate unu
▪️ yumurta
▪️ 1 çay kaşığı karabiber
▪️1 tatlı kaşığı tuz
▪️1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
▪️yarım çay kaşığı kimyon
Sosu için
▪️3 domates rendelenmiş
▪️1 tatlı kaşığı salça
Köftemizi yarım çay bardağı su ile yoğuralım .
Patlıcanları iki parmak genişliğimde kesip tuzlu suda yirmi dakika bekletip süzelim kurulayıp kızgen yağda kızartalım ardından yuvarlak şekil verdiğimiz köfteleride kızartalım.

Patlıcan Kebabı Tarifi

Üç tane rendelenmiş domates ve salçayı tencereye alıp pişirelim .
Domates sosunu tepsiye aktaralım üzerine bir patlıcan bir köfte domates ve biber olmak üzere malzemeler bitene kadar dizmeye devam edelim üzere sarımsak dilimleri yerleştirelim yağ eklemedim kızartma olduğu için üzeri kapalı onbeş yirmi dakika pişirelim.