Karnıyarık

Karnıyarık sultan_ozgul_tursen

7-8 adet patlican
5-6 adet sivri biber
3 domates
2 kuru soğan
4 dış sarimsak
400 grm kiyma
1 tatlı kaşiği domates salçasi
Karabiber
Pulbiber
Kimyon

Kizartmak icin siviyağ
Kiymayi kavuralim biraz siviyag ve ince doğradığımız soğanları ekleyelim soğanlar kavrulunca domatesi ekleyelim domateslerin diriliği gidince sarimsak ve baharatlari ekleyelim altini kapatalim.

Diğer yandan patlicanlari alaca soyalim ortadan ikiya bolelim orta kisimlarina üç dört kesik atalım (çiğ kalmamasi için) ve kizartalim tepsiye patlicanlari alalim kesik attiğimiz kisimlara tuz ve kimyon serpelim çatalla hafif bastiralim iç harcimizi yerleştirelim domates salçasini bir su bardağindan eksik su ekleyelim seyreltip uzerine gezdirelim biber ve domatesi dizelim 190 derece ısınmış fırında pişirelim.