Sebzeli Köfte Yemeği

Sebzeli Köfte Yemeği ikosun_mutfagi

Malzemeler:
4 adet küçük patates
1 adet havuç
1 çay bardağı bezelye
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2,5 – 3 su bardağı sıcak su
Tuz ve kekik
Köfte icin:
150gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
Bir tutam maydonoz
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta

Sebzeli Köfte Yemeği

Karabiber, kimyon, tuz ve kırmızı toz biber
(baharatları silme çay kaşığı kadar kullandım)
Hazırlanışı:
Misket köfte için 1 adet soğan rendelenir. Maydonoz ince doğranır. Uygun kabin içerisine kıyma, maydonoz, soğan, galeta unu, yumurta ve baharatlar alinir ve 5 dak yoğrulur. 15 dak buzdolabinda dinlendirilir. Daha sonra kiymadan küçük toplar yuvarlanir. Patates ve havuç küp küp doğranir. Soğan yemeklik doğranır.
Köfteleri bir tavada az sıvı yağında rengi dönene kadar kizartilir.

Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yag kizdirilir,soğan eklenir. 1.dak kadar sotelenir. 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edilir ve 1 daka daha beraber sotelenir. Kızarmış olan köfteleri tencereye alinir. Patates, havucu ilave edilir- bir iki tür karıştırilir. En son bezelye ilave edilir, üzerine sıcak su dökülür ve kaynamaya alinir. Kaynadiktan sonra orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Pişmeye yakın tuz ve kekik ilave edilir. Denyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.