Medovik

Medovik(balli rus pastası)
Bisküvi Hamuru İçin Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
125 gram tereyağı
3 çorba kaşığı bal
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (aşagı yukarı beş su bardağı)
KREMASI
250 gram kadar süt reçeli
250 gram çiğ krema

YAPILIŞI
Yumurtaları ve şekeri benmari usulü çırparak koyu bir kıvama gelene kadar çırpın
Tereyağı ve balı da ekleyerek çırpmaya devam edin.
En sonunda kabartma tozunu da ekleyip ocaktan alın ve ununu ekleyerek çok sert olmayan pürüzsüz bir hamur elde edin
Hamuru strece sararak yarım saat kadar dinlendirin.
Sonra hamuru 8 adet bezeye bölerek her bir bezeyi unlanmış bir zeminde açın ve bisküvileri pasta yapacağınız tepsinin büyüklüğüne göre bir tencere kapağı yardımıyla kesin(ben öyle yaptım da)
Daha sonra her bezeyi 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin.bu arada cok dikkat edin fırının başından ayrılmayın. Benim bisküvilerin birisi yandı?

Pişirme işlemi biten bisküvileri her birinin arasına süt reçeli ile karıstırdıgınız kremadan sürerek birleştirin en üstüne de sade süt reçelini döküp her tarafını kaplayın.
Kesilen bisküvilerden arta kalan hamurları da bisküvilerle beraber fırında pişirin ve rondodan geçirip pastanın yanlarını kapatın. Afiyet olsun, zor gibi görünsede diğer pastalar derecesinde kolayliğı
Bir püf noktası size, ben fırın kağıdının üstünde actım hamurunu, iki üç tane hazırlayın biri piştiği gibi diğerini verin fırına soğuyan kağıtlarda sırasıyla tekrar açın bisküvi hamurlarını 🙂 . Afiyet olsun