Hazır Yufkayla Ispanaklı Kol böreği

Hazır Yufkayla Ispanaklı Kol böreği

Malzemeler
5 adet yufka
Yarım kilo ıspanak annemutfagi

1 büyük kuru soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı peynir
1 çay kaşığı kekik,Tuz
1 tatlı kaşığı pul biber

Sosu için
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazır Yufkayla Ispanaklı Kol böreği

Yapılışı
Öncelikle ıspanakları yıkayıp iyice süzdürelim kalın olmayacak şekilde doğrayalım. Geniş bir kabın içine alalım.
Daha sonra soğanları ince bir şekilde doğrayıp yarım su bardağı yağ ile kavurup ıspanaklarımızın içine dökelim (Ispanakları kavurmuyoruz) Kaşık yardımıyla karıştırıp elimizle ıspanakları öldürelim. içine peynir, tuz ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.

sosumuzu hazırlamakiçin
bir kabın içinde hepsini karıştıralım
Tezgaha yufkamızın 1 tanesini alıp ortadan ikiye bölelim.
Fırça yardımıyla yufkanın yarısına hazırladığınız sostan her yerine sürelim.

Yufkanın geniş olan kısmına ıspanaklı harcımızdan bir miktar koyup güzelce saralım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim
Kalan sosumuzu böreğimizin her yerine sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan böreğimizi 15-20 dakika dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun?