Sodalı Çıtır Üçgen Börek

Herkese merhabalar mutlu pazarlar ? İçi yumuşak dışı çıtır çıtır lezzetli börek tarifiyle geldim ??
? SODALI ÇITIR ÜÇGEN BÖREK ?
4 adet taze yufka
SOSU İÇİN: nurhayatinmutfagi
1 şişe maden suyu (soda)
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ veya zeytinyağ
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sirke
Her ikiside olur

İÇ MALZEMESİ:
1 küçük kâse beyaz peynir, kaşar peynir karışımı
Çok az karabiber
HAZIRLANIŞI:
Sos malzemeleri bir kapta çırpılır.Tek yufka tezgah üzerine serilir.Yumurta fırçasıyla sosu her tarafına sürülür.Yarım ay şeklinde(D) şeklinde kapatılır.4 parmak genişliğinde şeritler kesilir.Uç kısmına iç malzemesi konur.Üçgen,muska şeklinde sarılır.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.

Tüm yufkalar bitinceye kadar aynı işlem uygulanır.Üzerlerine artan sosu sürülür.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Missler nefis börekler hazır ??
AFİYETLER OLSUN