El Açması Ispanaklı Börek

?El Açması Ispanaklı Börek?
?7-8 bardak un
?Su  nurseninmutfagindan

?Tuz
?2çay kaşığı kuru maya
?Yufkalara sürmek için 2.,5 su bardağı kadar sıvı yağ
?Harç:1 kilo ıspanak yaprağı
?2-3 kuru soğan
?Bolca kavrulmuş kıyma

?Sıvı yağ, tuz, karabiber, pul bulbiber. ?En üstüne sürmek için 2kaşık yoğurt ve bir yumurta sarısı
Malzemeleri ılık suyla yoğurup 15 beze yapıyoruz.Mayalanmasını beklemiyoruz. Açtığımız her yufkayı sıvı yağla heryerini yağlıyoruz. Her üç yufkada bir ıspanaklı harçtan koyuyoruz.

En üstüne de yoğurtlu karışımı sürüyoruz. İstediğimiz gibi kesip pişiriyoruz… Yapacak olanlara kolay gelsin… Afiyet olsun…