Yumurtalı Fasulye Kavurması

YUMURTALI FASULYE KAVURMASI

Malzemeler merallin_mutfagi

1 kiloya yakın taze fasulye
2 iri kuru sogan
3-4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz,karabiber,pulbiber
4-5 adet yumurta

Yumurtalı Fasulye Kavurması

Öncelikle fasulyeleri yıkayıp temizleyip 2-3 cm kalinlıgında doğruyoruz. Sıcak suya koyup 4 dk kadar haslıyoruz,haşlanan fasulyeleri soguk suya alıyoruz (rengi canli kalsın diye), sonra fasulyeleri süzüp kenara alıyoruz.

Tavaya yemeklik doğradıgımız,sogan ve sarımsakları alıp,sıvıyağla kavuruyoruz,soganlar kavrulunca fasulye ve baharatlarını ekleyip biraz daha kavuruyoruz.fasulyeleri kenara toplayıp tavanın ortasına yumurtaları kırıp pişiriyoruz, pişen yumurtalarla fasulyesi karıştırıp servis ediyoruz??yapacaklara kolay gelsin canlar afiyetle