Fellah Köftesi

FELLAH KÖFTESİ
2 su bardağı Köftelik Bulgur
2 su bardağı sıcak Su
1 su bardağı un
1 adet Yumurta
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Sosu için :
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet domates rendesi (yazdan hazırladığımız konserve domates rendesi de olabilir)
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Tuz

Fellah Köftesi

Hazırlanışı
Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi için 10 dk bekletilir.
Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
Misket büyüklüğünde yuvarlanır.

Bir tencerede köfteler 15- 20 dk kaynatılır.
Köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede domates sosu hazırlanır.
Haşlanan köfteler sosla birleştirilir. Servis tabağına alınır.Afiyetle yenir suzaninmutfakdunyasi ‘na tesekkurler.