Evde Yaprak Döner

Evde Yaprak döner tarifi

Selamünaleyküm,

Ben 3 kg tavuk göğsünden yaptım baharatını ona göre ekleyeceğim siz az yada çok yaparsanız ayarlayabilirsiniz,

Yaprak döner dondurucu için tarifi  ev.lezzetim

3 kg tavuk göğsü

Baharatlar
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı kekik
Yarım yemek kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı kimyon
Yarım yemek kaşığı karabiber
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı
1.Bir kapta salçası zeytinyağı Baharatlar hepsi sos haline getiriir daha sonra ince kesilmiş tavuk göğsü bu sosla iyicene karıştırılır,

2.simdi sitreç açılır tezgaha bu soslanan tavuk göğsü üzerine 3 te biri dizilir tekrar sitreç üstüne kapatılır iki uçtan kıvrılarak rulo yapılır iki uca düğüm atılır ve toplamda 3 adet yapılır her biri kg olarak sarılır dondurucuya iyicene donması için kaldırılır,

Not
Simdi ben dönerin içine kızartma yaptım ve salatalık turşusu dilimlenmiş domates mayonez ketçap fakat siz içine ne isterseniz onu koyabilirsiniz,

Yaprak döner pişirme tarifi,
1.Dondurucudan donmuş tavuk rulo alınır 10-15 dakika bekledikten sonra ince yaprak gibi buzlu bir şekilde kesilir ısınmış tavaya dizilir arkalı önlü çevrilerek suyu çekene kadar pişirilir simdi hepsi aynı şekilde kesilir suyu çekene kadar pişirilir,

2. Simdi tekrardan başka bir tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı alınır 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave edilir Yarım pişen yaprak tavuklar bu tavada kızartılır aynı zamanda sosu hazır edilir,

Sosu için
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 su bardağı soğuk su

Sos yapılışı
Tavaya tereyağı alınır hafif erdiği zaman domates salçası ilave edilir suyuda eklenir 1-2 dakika pişirilir

Simdi bu sostan ekmeğe sürülür içine kızartma, domates, salatalık turşusu mayonez ve ketçap ilave edilir lavaşsa güzel sarılır afiyetle